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台北維霖診所曹為霖

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維霖診所

流言5、香蕉長斑不能吃？

網路上撒佈「彎的香蕉比力甜？」、「香蕉頭尾綠會致癌？」等迷思，對此，農糧署發文廢除5大關於香蕉的謠言。

台灣是水果王國，此中香蕉擁有許多營養價值，深受不少民眾愛好。

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飯前飯後吃無太大差異，香蕉含有許多微量元素，固然空肚吃香蕉會改變體內元素平衡，不外因為人體味自行調理，其實不會因為空肚吃香蕉就影響健康，建議適當食用便可。

成熟香蕉存放在冷涼或冰箱內蔬果層可使用保鮮膜包裹後，外加報紙或薄布防凍傷，大約可連結一週果皮顏色不變黑和好風味。

頭尾綠為後熟天然現象，香蕉以食用酒精裝入乙烯産生器，於低溫狀況催熟，果實會逐步由綠轉黃至有黑點，共分成7色級。頭尾綠是第5級熟度，置於常溫中頭尾會再轉黃，食用酒精所產生的乙烯不會對身體造成風險，所以「頭綠腳綠都沒疑慮」。

農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文廢除5大網路謊言：

謊言2、香蕉頭尾綠會致癌？

謊言4、飯前吃香蕉治百病？

褐色斑點越多越成熟，芝麻狀黑點為色級7特徵，剝除果皮後香氣濃、口感軟、甜度高，具有抗氧化等功效，如果過熟時，果肉會呈水浸狀，有發霉現象則不應食用。是以，出現斑點時，最好盡速食用。

（示意圖／資料照）

糊口中間／許元馨報導

網路訛傳「彎的香蕉比較甜？」農糧署闢謠說，不管是直的或彎的香蕉都一樣好。

流言1、彎的香蕉比力甜？

謠言3、裹錫箔紙保留能更久長？

選擇本身喜歡的形狀便可。香蕉果是從背地性向上彎曲生長，不同品種、蔬果手藝、季節、著果位置都會影響香蕉形狀，但其其實風味與營養價值不會變，是以不論是直或彎的香蕉都一樣好。

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